Prayagraj: इस्कॉन की मेगा रसोई हर दिन 1 लाख से ज़्यादा श्रद्धालुओं को खाना परोसेगी

Prayagraj प्रयागराज : इस्कॉन ने हर दिन एक लाख से ज़्यादा श्रद्धालुओं को खाना परोसने के लिए अत्याधुनिक मेगा रसोई का अनावरण किया है। भोजन तैयार किया जाता है और महाकुंभ के दौरान 20 निर्दिष्ट स्थानों पर वितरित किया जाता है। अडानी समूह और इस्कॉन ने प्रयागराज में महाकुंभ मेले में श्रद्धालुओं को भोजन परोसने के लिए हाथ मिलाया है। महाप्रसाद सेवा 13 जनवरी से 26 फरवरी तक महाकुंभ मेले की पूरी अवधि के लिए दी जा रही है।

इस पहल का उद्देश्य आध्यात्मिक शुद्धि के लिए पवित्र संगम पर आने वाले लाखों श्रद्धालुओं को व्यापक सहायता प्रदान करना है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उन्हें अपनी यात्रा के दौरान पर्याप्त पोषण और देखभाल मिले।

संचालन के पैमाने को प्रबंधित करने के लिए, इस्कॉन ने दो विशाल रसोई स्थापित की हैं, जो सामान्य दिनों में 50,000 लोगों के लिए भोजन पकाने में सक्षम हैं और चरम स्नान के दिनों में एक लाख लोगों के लिए भोजन पकाने में सक्षम हैं। रसोई में रेलवे ट्रैक जैसी स्लाइडर प्रणाली और बड़े बर्तनों को ले जाने के लिए क्रेन सहित अभिनव बुनियादी ढाँचे का उपयोग किया गया है। यह प्रत्येक दिन आवश्यक भोजन की भारी मात्रा को संभालने में सुचारू और कुशल संचालन सुनिश्चित करता है। रसोई का एक मुख्य आकर्षण इसका पर्यावरण के अनुकूल डिज़ाइन है। बड़े, पारंपरिक स्टोव, जिन्हें स्थानीय रूप से 'सलेम' के रूप में जाना जाता है, में विशेष चिमनियाँ हैं जो सुविधा को धुएँ से मुक्त बनाती हैं। दिलचस्प बात यह है कि स्टोव का नाम गंगा, यमुना और सरस्वती जैसी पवित्र नदियों के साथ-साथ हिंदू देवताओं के नाम पर रखा गया है, जो संचालन में आध्यात्मिक स्पर्श जोड़ते हैं। इस्कॉन के एक प्रवक्ता ने कहा कि इस पहल का प्राथमिक लक्ष्य भक्तों की सेवा करना और उनके तीर्थयात्रा के अनुभव को बढ़ाना है। भोजन, देखभाल और भक्ति के साथ तैयार किया जाता है, महाकुंभ क्षेत्र में 20 प्रमुख स्थानों पर वितरित किया जाता है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई भी भूखा न रहे।

इस्कॉन कुंभ मेगा किचन के हेड शेफ अजीत मुकुंद दास ने कहा, "करीब 200 स्वयंसेवक यहां सेवा दे रहे हैं। प्रक्रिया चरणबद्ध है... रसोई सुबह 2 बजे शुरू होती है, दालों को एक दिन पहले भिगोया जाता है और मसालों को काटकर पहले से तैयार रखा जाता है। खाना बनाना सुबह 5 बजे शुरू होता है। सुबह 9 बजे तक करीब 50,000 लोगों के लिए खाना तैयार किया जाता है। उसके बाद, आवश्यकतानुसार और बनाया जाता है... मकर संक्रांति जैसे 'स्नान' के दिनों में, हमने 1 लाख से अधिक लोगों को भोजन परोसा... बर्तन बहुत बड़े हैं, इसलिए हमने उन्हें उठाने और ले जाने के लिए ट्रैक और क्रेन लगाए हैं... रोटी मशीन एक घंटे में 7000 रोटियां तैयार करती है... कई महिलाएं सब्जियों को काटने और छीलने के लिए स्लॉट में काम कर रही हैं... भट्टियों का नाम भगवान के नाम पर रखा गया है क्योंकि हमारा उद्देश्य सिर्फ खाना परोसना नहीं बल्कि 'प्रसाद' परोसना है... हम जो कुछ भी कर रहे हैं वह भगवान की शक्ति से हो रहा है..."

यह विशाल प्रयास सेवा और भक्ति के प्रति इस्कॉन की प्रतिबद्धता को दर्शाता है, जो लाखों तीर्थयात्रियों को भोजन और सहायता प्रदान करता है दुनिया का सबसे बड़ा आध्यात्मिक समागम। (एएनआई)